广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******
正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布 ，广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉 、鲮鱼皮 、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证 ，成为广州市第一批获得国家信息平台认证 的地理特色小吃标准 。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。
今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机 ，深挖区内广受好评 的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选 、协会推荐 ，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目 ，擦亮“增城小吃”品牌 ，推动增城饮食特色化 、品牌化 、标准化。
在充分调研的基础上 ，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究 ，对增城最具代表性小吃 的食材采集 、工艺流程、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准 。
据介绍，增城充分利用广东省 、广州市级“粤菜师傅”培训室 、培训基地等平台 ，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构 ，按照制定并发布 的“增城小吃”标准 ，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人 。
同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户 ，从事“增城小吃”相关产业的超过90% ，带动就业近300人 。(完)
北美票房 ：《阿凡达 ：水之道》续领风骚******
中新社洛杉矶1月8日电 (记者 张朔)刚刚过去的这个周末 ，北美票房依旧 是《阿凡达 ：水之道》(Avatar: The Way of Water) 的江湖 。
据票房统计网站boxofficemojo1月8日发布 的电影市场数据，23部影片北美周末票房(1月6日至8日)约得1.04亿美元 ，环比增长约1%。
《阿凡达：水之道》在放映影厅有所增加的情况下 ，此番周末票房环比下跌约33%，以约4500万美元连续第四次登顶北美周末票房排行榜榜首，在该统计周期总票房中占比逾四成。目前 ，这部奇幻动作片的北美累计票房接近5.2亿美元 。加上海外市场 ，该片迄今总票房已突破17亿美元 ，一周之内增收约3亿。
1月6日上映的《梅根 》(M3gan)以约3020万美元首映周末票房摘得榜单亚军 ，成为最新一期北美周末票房排行榜十强中唯一的新片 。这部科幻惊悚片由好莱坞华裔电影人温子仁参与编剧和制作 。目前主要电影网站对其评价为IMDb评分6.7、MTC评分72、烂番茄新鲜度93%，CinemaScore打分为B。有评论称，该片将恐怖和喜剧元素融为一体，黑色幽默为影片添彩 。
《穿靴子 的猫2》(Puss in Boots: The Last Wish)紧随其后 ，以约1312万美元周末票房、22%环比跌幅 ，从上期榜单亚军退居本轮排名第三位。目前这部动画片的北美累计票房约8771万美元，加上海外市场，迄今总票房接近两亿美元 。
随着放映影厅数量从个位数增至三位数 ，由汤姆·汉克斯主演、改编自畅销小说 的《生无可恋 的奥托》(A Man Called Otto)此番周末票房环比大涨7366% ，以约420万美元从上期榜单第18名跃升至本轮排名第4位。目前这部喜剧剧情片的总票房约为1269万美元 。
漫威超级英雄电影《黑豹2》(Black Panther: Wakanda Forever)则以逾34%环比跌幅 、约340万美元周末票房，从上期榜单季军下滑至本轮排名第5位。目前这部科幻动作片 的北美累计票房超过4.4亿美元 ，加上海外市场，迄今总票房接近8.3亿美元。
本期北美周末票房十强其他席位也略有调整 ，依次为传记歌舞剧情片《与爱共舞》(Whitney Houston: I Wanna Dance with Somebody)、剧情片《鲸》(The Whale)、历史剧情喜剧片《巴比伦》(Babylon)、动作喜剧片《暴力之夜》(Violent Night)和恐怖喜剧片《菜单》(The Menu)。
新 的一周，惊悚恐怖片《恶魔阴谋》(The Devil Conspiracy)和惊悚动作片《飞机陷落》(Plane)等均将于1月13日上映。(完)
