古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴******
(新春走基层)古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴
中新网宁德1月26日电 (余汕康 陈容)新春佳节期间 ，福建省宁德市蕉城区赤溪镇黄田村里，合作社糖蔗种植基地和古法榨糖体验中心随处可见工人收割糖蔗、加工红糖 的忙碌身影，空气中糖香四溢。
在黄田村古法榨糖体验中心内 ，一架木制水车在水流带动下高速运转 ，并带动上下两个石碾转动碾压一根根新鲜甘蔗。随之 ，鲜甜蔗汁顺流而出，青绿色的蔗汁沉淀后 ，便被搬运到灶台进行煮糖 。
村民采收甘蔗 。 余汕康 摄煮糖灶 ， 是一个巨大 的土台子 ，上面排列着五口铁锅，前一后四。“根据糖水的饱和程度不同及灶腔内前后火力不同，依次调整不同铁锅中 的糖汁。”煮糖师傅称 ，蔗水越煮越稠，水分蒸发殆尽 ，等到锅内糖浆含水量在十分之一以下时 ，便可起锅。
起锅火候的掌握，最见功夫 。只见煮糖师傅先将手浸于凉水中，赤手快速伸入锅中挖出一小团沸腾 的糖浆 ，再迅速放入凉水中，在水中用手不断揉搓 。片刻，一粒略带温热 、糯润香甜 的“糖蛋”便跃然手掌间。起锅后，师傅将红糖分装，再撒上花生和芝麻，一块块成品红糖便制作完成。
打包红糖 。 余汕康 摄“平常春节买糖都认准来自黄田村 的红糖，香味醇厚，甜而不腻，没想到榨糖工艺这么精细且复杂。”宁德市民吴女士春节期间带着孩子来到黄田村体验古法榨糖工艺后啧啧称奇，“与孩子一同榨糖不仅增进亲子感情 ，还能了解榨糖的传统工艺及历史 ，我觉得很有意义 。”
种蔗历史悠久 的黄田村 ，所产手工古法红糖久负盛名。然而 ，在现代机械化制糖工艺 的冲击下，工艺繁杂 的黄田村古法榨糖产业也曾一度沉寂 。
古法红糖成品。 余汕康 摄为振兴古法榨糖产业，黄田村建成集古法榨糖生产加工 、手工体验、文化展示 、旅游观光等功能于一体的古法榨糖体验中心 ，流转土地150余亩作为配套种植糖蔗区，实现了古法榨糖产业涅槃重生 。
“黄田村大力发展甘蔗 、红糖等特色产业，每年12月至次年新春时节 ，糖蔗成熟，糖厂就开始热闹起来，我们边制作边销售。”黄田村党支部书记 、村主任黄郑为说，目前主要生产方块糖、姜糖 、粉糖等多种手工红糖 。
除了线下批发零售外，黄田村还尝试线上直播销售，2022年共销售手工红糖逾12吨 ，总产值24万元，红糖全产业链产值预计为30万到40万元。
黄田村村貌 。 余汕康 摄依托赤溪千亩高优农业示范园区 ，黄田村由党支部牵头与企业开展“村企共建”，通过村集体投资入股、打造“订单农业”等多种新营销模式，推动“企业发展 、村财增收、村民致富”三方共赢。
同时 ，黄田村党支部领班合作社提供蔗苗给村民种植 ，再向村民回收成熟作物 ，村民不再需要担心销路问题 ，充分调动了村民积极性 ，推动甘蔗 、红糖特色产业发展。
“相比以前 的单一产业结构 ，村子收入翻了几番。”黄郑为说 ，村子总收入从原来 的一年十余万元，增长到如今的七十余万元 ，村民人均年收入达到两万多元。
散装古法红糖 。 余汕康 摄乡村特色产业不仅让村民的钱袋子鼓了起来 ，村容村貌也日新月异。黄田村聚焦基础设施建设 ，实施河道清淤整治 、旧街立面改造 、房前屋后美化等一系列乡村治理措施，不断提升乡村“颜值” 。
“我们积极推动基础设施建设，探索农文旅融合发展新模式、新业态 ，激发乡村振兴内生动力 。”黄郑为说，如今 的黄田村基础设施全面提升、村容村貌焕然一新 、村民收入不断增长，实现了一个默默无闻 的山区小村庄到省级乡村振兴试点村的华丽转变。(完)
二十大代表风采丨李鹏：扎根基层金融一线32载的“贴心人”****** 中新网北京10月12日电 题：李鹏：扎根基层金融一线32载的“贴心人” 中新网记者 王恩博 “只要找到李鹏姑娘，什么问题都能解决 。” 扎根基层金融一线32载，中国工商银行新疆乌鲁木齐新民路支行副行长李鹏曾获得全国优秀共产党员 、全国劳动模范、全国五一劳动奖章、全国三八红旗手等荣誉。在她服务过 的客户们眼中 ，这更是一位“贴心人” 。 1990年 ，刚刚从新疆银行学校毕业的李鹏被分配到工行新疆分行基层网点 ，这一干就 是32年 。从三尺柜台到客户经理 ，尽管工作岗位有所变化，但李鹏始终将“服务客户、让客户满意”作为自己的职责所系。 银行柜员是与金融消费者打交道最多的岗位。普通老百姓对金融知识了解程度不一 ，把客户需求作为服务着力点的李鹏，从不吝于多说、多问 、多了解一点 。 一位维吾尔族大爷取款时忘记密码 ，李鹏耐心细致地帮忙解决难题 ，并不厌其烦地为其逐张点验所取款项 ；一位80多岁的独居阿姨腿脚不便 ，李鹏一个月内3次上门接送办理业务……正 是对于无数小事 的暖心 、用心 ，换来了本文开头那句评价 。  李鹏为青年员工传授经验。 中国工商银行 供图2008年 ，李鹏转型为理财经理。这个“守护”民众财富 的新岗位不仅需要热心肠 ，还需要冷静 的头脑。李鹏给自己立了条规矩：“对客户一视同仁 ，业绩任务固然重要 ，但一定要凭良心坚守职业道德，给客户推介最适合的产品 。” 为客户提供理财建议时 ，李鹏始终设身处地、将心比心 ，努力做到“量体裁衣” 。得知一位客户曾执意投资一个“稳赚不赔”的“大项目”，李鹏几次三番劝阻 ，甚至陪客户一起“听课” 。一边听，李鹏一边运用专业知识向客户解释“课”中讲述的赚钱模式并不靠谱 ，最终为客户守住了钱款 。 为了满足不同客户多样化 的理财需求 ，李鹏考取了金融理财师、高级财富管理师、国家薪税师等十几种行内外资质 。在她 的用心服务下，一些低收入人群收获了资产增值 的喜悦 ，甚至成为“理财达人” ；一些小微企业客户树立了科学 的理财和经营观念 ，为企业稳健发展保驾护航…… 随着金融产品形式越来越多样化 ，金融服务覆盖面越来越广，“三农”、住房 、小微企业……更多人享受到金融发展带来 的红利 。如何让金融知识进一步走进千家万户 ，让优质服务从“我”走向“我们”，成了李鹏思考得最多 的事情。  李鹏为客户讲解理财知识。 中国工商银行 供图2016年 ，工行新疆分行成立了以李鹏名字命名 的“李鹏工作室” 。她将自己多年的工作经验总结成“李鹏工作法”，在传技带徒中把服务理念和技巧倾囊相授。六年来，工作室共培养出四批近50位优秀员工 ，其中不乏全国金融青年岗位能手 、全国金融五一劳动奖章等荣誉获得者。全方位、高品质 的贴心金融服务 ，在新疆金融服务一线“开枝散叶” 。 这样 的服务 ，在疫情期间亦未间断 。2020年初，新冠肺炎疫情突袭，部分员工无法及时返岗，网点正常营业面临困难。李鹏主动申请到离家32公里的偏远网点支援营业，在条件艰苦 的网点坚守4个月 。她说：“这个网点 是我1990年入行工作的起点，我要带着抗击疫情 、服务人民 的使命回到这里，再寻一次初心。” 2020年7月 ，疫情又一次让乌鲁木齐市按下暂停键 。她第一时间冲在前面，主动当起小区里 的物资“运输员” 、信息“采集员”、单元“守门员”和政策“宣导员” 。凌晨在微信群耐心解答居民提问成了李鹏 的常态 ，她累计开展志愿服务工作近500个小时。 32年如一日 ，以全心全意为人民服务 的标尺，丈量基层一线 的广阔 。此次当选党 的二十大代表，李鹏立志继续在新疆这片广袤蓬勃 的大地上，当金融的星星火，做服务的燎原人 。正如她写在笔记本扉页上勉励自己 的话 ：“一滴水只有放进大海里才永远不会干涸。”(完)
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